Farine de grand épeautre non hybridé

Farine de grand épeautre non hybridé certifiée BIO et labellisée DEMETER
Pauvre en gluten (variété ancienne du Moyen-âge - Hildegarde de Bingen), elle convient aux intolérants au gluten.
De type bise (entre T65 et T80), elle est goûteuse, fluide et convient à toutes vos préparations culinaires ainsi que pour le pain.
Moulue notre meule de pierre de type Astrié à rotation lente (12 à 15kg/heure), notre farine est riche en nutriments car elle ne chauffe pas dans le moulin et le germe est préservé. Plébiscitée par de grandes boulangeries et restaurants, elle saura vous ravir et sublimer vos plats.
Allergènes : Gluten
Conditionnement : sachets de 5kg
Durée de conservation : 18 mois à partir de la date de fabrication (DLUO sur l'emballage)
Ingrédients : Grand épeautre non hybridé BIO
Colorants ou arômes : 0
Origine : Houdilcourt 08190