Cranberry raisin sésame

Notre pain complet aux cranberries, raisins secs et sésame est une véritable gourmandise, alliant le caractère rustique d’un pain complet à des notes sucrées et croquantes. Ce pain est conçu pour apporter un équilibre parfait entre nutrition et plaisir, avec une mie moelleuse parsemée de fruits secs et de graines.

Farine Complète T110 🌾
Nous utilisons une farine T110, moulue sur meule de pierre, qui conserve les nutriments essentiels du blé, notamment les fibres et les minéraux. Cette farine complète donne une mie légèrement foncée et dense, tout en offrant une saveur profonde de céréales grillées et de noisette.

Cranberries et Raisins Secs 🍇
Les cranberries, avec leur saveur acidulée et légèrement sucrée, apportent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Les raisins secs, quant à eux, ajoutent une douceur naturelle et fondante. Ce duo de fruits secs se marie parfaitement avec la richesse du pain complet, apportant des notes sucrées équilibrées par l’acidité des cranberries.

Graines de Sésame 🌱
Les graines de sésame, toastées légèrement avant d’être incorporées, apportent une texture croquante et une saveur subtilement noisettée. Le sésame ajoute également une belle source de calcium et de bonnes graisses, enrichissant encore plus ce pain sur le plan nutritionnel.

Levain Naturel 🌱
Levé exclusivement avec notre levain naturel, ce pain bénéficie d’une fermentation lente qui développe des arômes complexes et assure une meilleure digestibilité. La fermentation au levain permet également d’obtenir une mie moelleuse et une croûte dorée et croustillante.
Allergènes : Gluten, sésame
Ingrédients : farine de froment T110, farine de seigle, eau, sel, cranberry, raisins secs, sésame.