Farine de petit épeautre t80 1kg

Cette farine présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au petit épeautre. Il renferme tous les sels minéraux et contient plus de vitamines, fibres et protéines que le blé.

Le petit épeautre ou engrain est une variété ancienne qui contient moins de gluten que son ancêtre lointain, le blé. Il ne faut pas le confondre avec le grand épeautre.
Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre. Une mouture lente et douce qui préserve les qualités des céréales sans les dénaturer.


Origine : GAEC GOISET