Farine de blés anciens t80

C'est un blé rustique et facile à cultiver. En boulangerie, plus difficile à travailler que d'autres blés anciens mais goût très intéressant et caractéristique avec des notes de miel, pain d'épices … La farine de Poulard d'Australie peut être utilisée pour toute la cuisine, aussi bien sucrée que salée.


Origine : GAEC GOISET