Boeuf fin gras du mézenc en carbonade

Voici notre Fin Gras du Mézenc cuisiné à la mode de nos amis "dinch'nord" ! ,-) Ici nous le préparons en carbonade, mais toujours façon Pots Potes ! Mais d'abord un peu d'histoire : La carbonade de bœuf est un plat traditionnel belge, réconfortant et riche en saveurs. Pour concocter cette délicieuse recette, on commence par faire revenir des morceaux de bœuf dans une sauteuse avec de l'huile de pépins de raisin, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, on ajoute des oignons caramélisés, des carottes et du lard fumé pour une profondeur de goût inégalée.
L'étape clé réside dans l'utilisation de la bière brune, qui confère à la carbonade son arôme distinctif. La bière mijote avec le bœuf, créant une sauce onctueuse et savoureuse. Les épices telles que le thym et le laurier ajoutent une note aromatique subtile. On Laisse mijoter lentement le tout jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les saveurs se marient parfaitement.
Servie généralement avec des pommes de terre ou des frites, la carbonade de bœuf est un régal réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Ce plat allie la simplicité des ingrédients à une explosion de saveurs, offrant une expérience culinaire qui séduira les amateurs de cuisine rustique et chaleureuse.
Allergènes : possibilité de traces de céleri
Conditionnement : 250g
Durée de conservation : 3 ans
Ingrédients : Boeuf fin gras du Mézenc, Bieère brune, navets, oignons, ail, sel poivre, thym, laurier.
Colorants ou arômes : Sans additifs ni arômes ni colorants
Origine : Origine Auvergne