Mi-secs : deux crottins de chèvre, bio

La pâte est moelleuse et le goût commence à s'affirmer. Il est affiné plusieurs semaines et est apprécié des amateurs.
En s'affinant, son intérieur jaunit progressivement de l'extérieur vers l'intérieur.

Le poids est variable suivant le degré d'affinage.
Ils font 60 grammes après égouttage et au stade mi secs, ils font environ 35 grammes.
La présure utilisée est fongique.

Dès réception de vos fromages, enlevez les emballages (les fromages ont besoin de "respirer"), vous pouvez les conserver dans le bas de votre frigo, idéalement sur une grille en les retournant de temps en temps. Pour une meilleure dégustation, pensez à les sortir une bonne trentaine de minutes avant :)

Consommer du fromage de chèvre (bio et local), c’est faire le plein de calcium, phosphore, potassium, antioxydants, vitamines A (A1), et vitamines B. Le fromage de chèvre est aussi riche en oligo-éléments. Il possède une quantité élevée de zinc et de sélénium notamment
Faites-vous plaisir !

Conditionnement : à l'unité
Durée de conservation : 15 jours dans le bas de votre frigo ou dans une cave
Ingrédients : lait cru bio, ferments lactiques, présure végétale, sel
Colorants ou arômes : aucun
Origine : St Ellier les Bois (61320), Les Chèvres de Lila