Miel de miellat

Les abeilles récoltent le miellat : substance rejetée par les pucerons sur les différents végétaux (résineux, ronce, arbres)
Le plus célèbre des miellats, c'est le miel de sapin.
Pas suffisamment pur pour être appelé Miel de Sapin, notre miellat est composé majoritairement de miel de sapin mais également d'autres miels (chêne, ronce, platane...).
Ses principales caractéristiques :
Couleur : très foncée
Goût : intense et malté
Cristallisation : plutôt lente
Pouvoir sucrant moins important que le miel de nectar du fait de sa teneur élevée en fructose (+40%)
Riche en minéraux et oligo-éléments

Conditionnement : Pot en plastique de 500g
Origine : Miel des 1000 étangs (AMONT-ET-EFFRENEY, Haute-saône)