Colis de veau hivernal 5 kg

Colis de veau de race rustique, nourri uniquement au lait de vaches ferrandaises, vosgiennes et salers, sur la commune de Charbonnières-les-Varennes (63). De la viande de veau fermière, bio, et locale, dans le respect du bien-être animal.

Composition du colis, poids des pièces à titre indicatif :

- Rôti : 650 gr x 1
- Escalopes : 320 gr (2 tranches) x 3
- Côtes : 520 gr (2 pièces) x 1
- Basse côte : 660 gr x 1
- Epaule : 450 gr
- Filet mignon tranché : 160 gr (2 tranches) x 1
- Blanquette : 450 gr x 2
- Tendron : 350 gr
- Jarret : 350 gr

L'ensemble des pièces est emballé sous vide avec une DLC à la date d'emballage de 14 jours. Si une partie des pièces n'est pas consommée dans ce temps imparti, la viande doit dans ce cas être congelée dans son emballage sous vide d'origine afin de préserver toutes ses qualités gustatives.

Lors de la décongélation, préférez faire décongeler la viande à température ambiante afin de conserver sa tendreté.


Allergènes : Aucun
Conditionnement : Piécé sous vide
Durée de conservation : 8 - 12 jours : à conserver entre 0 et 4°C au réfrigérateur
Ingrédients : Viande de veau
Colorants ou arômes : Aucun
Origine : Ferme de l'Ambène, Lieu-dit Beaunit, 63410 Charbonnières les Varennes