Saucisse sèche

Avec sel nitrité et lactose, sans polyphosphate ni conservateurs. Affinée dans notre charcuterie, cette saucisse sèche plaît pour son goût authentique grâce aux ingrédients de qualités dont elle est composée. Nous sommes obligés d'utiliser du lactose afin de permettre aux bonnes bacteries présentent dans le produit de se développer correctement, cet agent remplace les conservateurs que nous n'utilisons pas.


Allergènes : Lactose
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 4 mois
Ingrédients : Poitrine de porc, sel, poivre, lactose, sel nitrité
Origine : Ferme Lo Guit, famile Mommas, lieu dit "Gadiot" 47 260 à Verteuil d'Agenais. Issu d'un petit élevage du Lot et Garonne, porcs nourris aux céréales, essentiellement cultivées sur la ferme. Sans antibiotiques.