Comment faire vos fèves?
Si elles sont encore jeunes, vous pouvez juste les couper en tronçons de 2 cm et les faire revenir à la poele avec un peu d'ail et d'huile d'olive.
Autre façon :
les écosser, puis les plonger 4-5 min dans l'eau bouillante.
Les laisser refroidir, et enlever la petite peau blanche en incisant avec un couteau.
Vous pouvez en faire une salade de fèves en entrée, toute simple, avec un filet d'huile d'olive, du citron, des épices (cumin, paprika, thym, romarin, fonction de vos envies), avec un peu de feta.
Et le tour est joué!