Le petit épeautre, faible en gluten et contenant les 8 acides aminés indispensables, est la plus ancienne céréale domestiquée. Une fois décortiqué, il se cuisine comme du riz, en risotto, en salade, en riz au lait…
L’idéal est de faire tremper les graines une nuit dans l’eau afin de réduire le temps de cuisson puis de les plonger dans 3 fois leur volume en eau salée et porter à ébullition.
Format 0.5kg
Conditionnement : Sachet kraft avec fenêtre Durée de conservation : 12 mois Ingrédients : Petit épeautre décortiqué issu de l'agriculture biologique Colorants ou arômes : Sans Origine : Vauchoux, Haute-Saône (70)