Pain aux graines de courges tournesol et lin

Ce pain est confectionné à partir d'une farine T80 moulue sur meule de pierre dans un moulin du XIVème siècle. Le pain lève grâce à un levain que nous entretenons depuis plusieurs années. Le pain est cuit au feu de bois. Les graines de tournesol et de lin sont cultivés en Haute Garonne par le GAEC de Magalie et Aurélien.