Epoisses

Fabriqué avec du lait entier lentement coagulé, moulé délicatement, égoutté pendant 24h, il est ensuite salé. Puis, l'Epoisses est affiné en cave pendant au moins quatre semaines et lavé avec du Marc de Bourgogne. Le lavage est renouvelé au moins 5 fois par nos fromagers pour obtenir la belle couleur oranger qui caractérise notre Epoisses. Son goût équilibré, franc et fruité ainsi que sa texture à la fois crémeuse et fondante en font un fromage unique !

Allergènes : lait
Conditionnement : Energie : 1201 kJ/290 kcal - Matières grasses : 24 g dont AGS : 17 g - Glucides : 1 g dont sucres : 0,3 g - Protéines : 17 g - Sel : 1,8 g.
Durée de conservation : Marque sur l emballage du produit
Ingrédients : Lait entier de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments, Marc de Bourgogne (traces). *Les allergènes sont indiqués en gras

Origine : https://www.fromagerie-germain.com/nos-fromages/epoisses/