Porc (g) côte de cochon 750g

Colisage : 1 côte 750g

Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Cuisson :
La Côte de Cochon est le pendant de la Côte de Boeuf pour le Porc.
A la poêle ou au BBQ, prévoir min 20 minute par face.

Pour varier les saveurs, la Côte de Cochon peut être marinée avant cuisson, saisie au grill ou à la poêle puis cuite au four 30 à 40 min.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
Conditionnement : sachet sous vide