* colis classique de porc 10 kg

Ce colis est composé de :

Grillades 2,85 kg :
=> Assortiment de Côtes et Escalopes.

Mijoté 2,5 kg :
=> Assortiment de Sauté et Poitrine

Rôti 2 x 1 kg et 1 Travers

Traiteur 2 kg :
=> Assortiment de Chair à Saucisse, Jambon sans sel Nitrité et 1 paquet de Saucisses du moment


Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
Conditionnement : sachet sous vide