* colis classique porc 5 kg

Ce colis est composé de :

Grillades 1,810 kg :
=> 3 x 2 côtes premières 1.290 kg
=> 2 x2 escalopes 520 g

Mijoté 1,5 kg :
=> 1 sauté 1 kg
=> 1 poitrine 500g

Rôti 1 kg

Traiteur 750 g :
=> Jambon cuit Sans sel nirité 250 g
=> Chair à saucisse 500 g

Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
Conditionnement : sachet sous vide