Tomme fraîche

La tomme fraîche est un fromage frais au lait de vache cru, neutre très élastique qui a un léger gout de beurre.
Elle s'utilise essentiellement en cuisine (aligot).

C'est un caillé présure semi pressé, frais démoulé de moins de 48h.


Allergènes : Lait, protéines de lait, oeuf.
Conditionnement : Fromage vendu sous vide, emballé dans de la cellophane.
Durée de conservation : 20 jours
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorhydrate de lysozyme (blanc d’œuf), sel.