Crèvecoeur

Le crèvecoeur est un fromage persillé à pâte colorée parfumé à la sauge.
C'est un fromage bleu présentant une flore légère. De bonne tenue en bouche, il a un gout de sauge, légèrement mentholée.
C'est un caillé présure coiffé, de couleur orange à rouge veinée de bleu.


Allergènes : Lait, protéines de lait, oeuf.
Conditionnement : Tranche emballée dans du cellophane.
Durée de conservation : 1 mois
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorhydrate de lysozyme (blanc d’œuf(E1105), rocou (E160b), livèche, sel.
Colorants ou arômes : rocou