Rumsteak

Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio
Conditionnement: Une belle tranche de rumsteak
Conseil: Le rumsteak est le morceaux à steak le plus tendre et le plus goûteux de la vache, il peut être cuisiné à la poêle, au barbecue, à la plancha.... 
ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner. Laisser reposer sous un papier aluminium 1 à 2 minutes avant de déguster! Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche (1h pour un morceau entre 200 et 400 g, 2h pour les plus grosses poches)
Conditionnement : sous vide