Fondue de boeuf

Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio
 
Conditionnement: 1 ou deux pièces à fondue non coupées 
 
Conseil: Délicieux pour réaliser de bonnes fondues entre amis ou des recettes asiatiques. Ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner. Viande à saisir dans une poêle bien chaude. Laisser reposer sous un papier aluminium 1 à 2 minutes avant de déguster! Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche (1h pour un morceau entre 200 et 400 g, 2h pour les plus grosses poches)
Conditionnement : sous vide