Cote à l'os 1kg

Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio

Conditionnement: 1 côte de boeuf d'environ un kg, pour 3 à 4 personnes 

Conseil: ouvrir la poche 20 minute avant cuisson pour laisser la viande s'oxygéner. Viande à saisir dans une poêle bien chaude pour la faire crouter et garder le jus, puis finir la cuisson au gril ou cuisson au barbecue. Laisser reposer sous un papier aluminium 1 à 2 minutes avant de déguster! Congelez la viande dans sa poche sous vide et le la sortez pas trop longtemps avant cuissons sinon tout le jus s'en va et la viande est sèche (1h pour un morceau entre 200 et 400 g, 2h pour les plus grosses poches)
Conditionnement : sous vide