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Cotes de veau filet
Notre élevage de blonde d'aquitaine et de limousine est en conversion Bio
Composition: 2 côtes filet, les plus tendre du veau
Conseil: Ne saisissez pas le veau, il se durcirait, nous vous conseillons d'en démarrer la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, puis d'augmenter progressivement le feu en fonction de votre recette. Le seul morceau pouvant être grillé est le tendron, pour les autres vous y perdrez en goût et tendreté
Conditionnement : sous vide
Composition: 2 côtes filet, les plus tendre du veau
Conseil: Ne saisissez pas le veau, il se durcirait, nous vous conseillons d'en démarrer la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, puis d'augmenter progressivement le feu en fonction de votre recette. Le seul morceau pouvant être grillé est le tendron, pour les autres vous y perdrez en goût et tendreté
Format
320g
320g
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
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