Le paleron avoisine l'omoplate du bœuf, c'est un morceau charnu séparé en deux par une bande de collagène. Le paleron est très savoureux et tendre. Il convient donc aussi bien aux grillades qu'aux plats mijotés.
Formats 518g • 586g • 870g
Conditionnement : sous vide Colorants ou arômes : sans