Rouge bib 10 litres

Mourvedre, merlot, syrah
Vinification traditionnelle :
Séparation des baies de raisin et des rafles, c’est l’égrappage. Ensuite, les peaux de chacun des grains sont éclatées par écrasement, c’est le foulage.Une fois en cuve c'est la fermentation alcoolique qui transforme le moût (jus de raisin) en vin, et l’extraction d’éléments qui feront une partie du caractère du vin final.
Suivant le type de vin, la durée de la macération peut aller de quelques jours à trois semaines.