L'escargotière Du Vieil Etang

L'Escargotière du Vieil Etang est toute récente et pourtant déjà riche d'expérience. Située sur la commune de Raddon-et-Chapendu, elle reprend depuis avril 2021 l'esprit, les valeurs et les recettes des Escargots du Thiéloup d'Aillevillers. Thibaut FLORENCE élève ses bêtes à cornes sur la ferme et transforme lui-même l'intégralité de la production. Vous trouverez les traditionnels escargots bourguignons en coquilles, mais aussi les incontournables fromentines, stars de l'apéritif, et d'autres savoureuses préparations au fil des inspirations de l'héliciculteur.