12 escargots en coquille à la bourguignonne

Escargots issus de notre élevage et transformés dans notre laboratoire. Les coquilles sont farcies à la Bourguignonne et au beurre d'escargot, ils sont prêts à être enfourné environ 10 minutes à 180°C/TH6. Les escargots sont surgelés à -35°C pour une meilleure conservation des saveurs.
Conseil de préparation : A faire cuire à four chaud thermostat 220°, jusqu’à beurre frémissant.
Poids net consommable : environ 80g

Allergènes : * Ingrédients allergènes (voir ingrédients)
Conditionnement : Barquette aluminium
Durée de conservation : Produit à conserver au congélateur - 18°C (ne pas récongeler)
Ingrédients : 12 Chairs d'escargots*(Hélix Aspersa Maxima gros gris) : 50% cuits au court-bouillon (vin blanc*, eau, carottes, poireaux, oignons, thym, laurier, clou de girofle, gingembre, sel, poivre)

Farce : beurre*, persil, ail, échalote, sel, poivre
Origine : Escargotière du vieil étang