La Cloche à Biscuits

BISCUITS SOLIDAIRES
La Cloche à Biscuits est une biscuiterie avec une approche responsable et une démarche solidaire. Née à Paris, elle s’inscrit dans le Dispositif Premières Heures (DPH) de la ville et permet de proposer une activité adaptée à des publics sans domiciles, fragiles et exclus.

DES BISCUITS POUR PARTAGER ET ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES
Avec cette activité, les biscuitiers acquièrent de nouvelles compétences et se sentent capables de reprendre une activité professionnelle, au delà de ce programme. Les missions sont adaptées au potentiel et parcours de chacun et une équipe professionnelle (1 coordinateur et 1 travailleur social) est dédiée à l’encadrement. Ce modèle rend possible l’employabilité des personnes à la rue et leur redonne confiance en leur capacité à travailler.

UN PROJET CULINAIRE RESPONSABLE
Les biscuits sont élaborés manuellement, sans recourir à des équipements, et sans additif, sans conservateur ou améliorant. Ils sont composés d’ingrédients de qualité issus de l’agriculture biologique.