Dominik Benz - Créateur De Vin

Ma femme Martina et moi sommes arrivés au Moulin de Beauregard en 2013. Nous cultivons toutes nos parcelles selon les normes biologiques. Nos vignes reçoivent tout le soin et le dévouement requis et produisent des vins authentiques et de caractère, à l'image du terroir.

Le domaine se situe au Nord de l’Ariège, avec des parcelles au Fossat, au Carla Bayle et à Lézat-sur-Lèze. Notre localisation nous offre une combinaison climatique idéale pour la vigne: des journées chaudes et des nuits agréablement fraîches. Nos vignes bénéficient d’un sol mixte calcaire et argileux.

Nous cultivons les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Tannat, Chardonnay, Chenin, Sauvignon Gris et Sémillon. D'un rendement modéré, nous produisons le vin en petites quantités dans notre manufacture familiale, et toujours dans le respect de l‘environnement.

Notre travail, pérenne, est garant d’une double satisfaction : celle du consommateur et la nôtre. Nous avons la conviction que le vin est un plaisir, que le soin particulier apporté à la nature et le traitement délicat de la vinification portent à son plus haut point.