Gaec Doudou

Notre ferme est située au cœur des volcans d’Auvergne, à 905 mètres d’altitude sur le Massif du Sancy au lieu dit Pierrefitte sur la commune de Saint Julien Puy-Lavèze.
Nous sommes en groupement agricole d'exploitation en commun appelé "DOUDOU", 3 associés.
Le lait cru et entier de vache est transformé en fromage nommé : Fourme de Rochefort-Montagne.
Nous affinons la totalité de nos fromages sur notre ferme.
Vous aurez le choix sur une déclinaison de fromage : nature, poivrée, cumin.
Fabrication de brioche à la tome fraîche de vache: nature sucrée et aux lardons.
Tome fraîche sous vide pour élaborer vos aligots, truffades, quiches, brioches.