Le pis blanc

Nous avons 7,8 ha seulement de vignes sur une colline exposée sud que nous travaillons en agriculture de conservation et selon les méthodes de l'agriculture Biologique.

Ce vin blanc est issu de l'assemblage de sauvignon et d'une large part de sémillon.
Cela lui confère une plus grande complexité avec ses arômes d'agrumes typiques du sauvignon, très agréablement complétés par le sémillon qui apporte des notes de cire d'abeille et de pêche pour donner fraicheur, souplesse et complexité.

Vous l'apprécierez très facilement seul en terrasse par exemple, et il accompagnera à merveille vos huitres, homards, moules et fromages.


Attention, ce vin à un fort indice de picolabilité ;-)

Bonne dégustation!
Conditionnement : Bouteille
Durée de conservation : 3 à 6 ans