Grillade de porc

Le porc que je vous propose est du porc sur paille provenant directement de l’éleveur Mr Courtois à Obsonville. Ils sont nourris le plus naturellement possible afin de préserver leur santé et celle de notre planète. L’engraissage des porcs est lent, ce qui donne cette saveur incroyable à la viande lors de la cuisson.

La grillade est située le long de la palette. Il y a seulement deux grillades par porc. Cela en fait un morceau rare et très bon!
Ses caractéristiques : des fibres tout en longueur, une chair légèrement grasse, tendre et goûteuse. Mise sous vide par pièce de 350 g environ.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Porc sur paille
Origine : Seine et Marne