Filet mignon de biche

La viande provient directement des chasses du Massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. Les carcasses sont travaillées entièrement afin de valoriser toute la venaison. Cette viande est locale, saine, saisonnière et bonne pour la santé!
Vous aimez le filet de biche alors essayez en urgence le filet mignon! Ce petit morceau est tendre et moelleux. Un vrai délice! Sachet sous vide d'une pièce de filet mignon.
Sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Faites le griller en tournedos ou faites le cuire entier dans une cocotte pendant 30 minutes. Il se déguste encore un peu saignant.
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Biche du Massif de Fontainebleau
Origine : Massif de Fontainebleau