Caillette de sanglier (cuite)

Le sanglier provient des chasses du Massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. C'est un produits local, saisonnier et bon pour la santé. Marie travaille les carcasses entières afin de valoriser l’intégralité de la venaison.
Les caillettes de sanglier me viennent d'une recette de ma mère. Elles sont confectionnées avec du chou blanc, du lard fumé et des oignons . Vous n'aurez plus qu'à les réchauffer pour les déguster avec une salade ou une bonne purée de patates douces. Sachet sous vide de 2 caillettes minimum de 180 g environ.
Préchauffez le four à 180 degrés, déposez les caillettes dans un plat allant au four avec un fond d'eau et faites réchauffer 20 minutes.
Conditionnement : papier alimentaire
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Sanglier sauvage du massif de Fontainebleau (60%), poitrine de porc, poitrine de porc fumée, chou blanc, oignons, sel, poivre, crépine de porc
Origine : Massif de Fontainebleau