Tournedos de biche

La viande provient directement des chasses du Massif de Fontainebleau en période de chasse uniquement. Les carcasses sont travaillées entièrement afin de valoriser toute la venaison. Cette viande est locale, saine, saisonnière et bonne pour la santé!
Quoi de plus facile que de faire griller un steak de biche! Dans le filet ou le cœur de cuissot, vous vous régalerez, la viande fond dans la bouche. Sachet de 2 pièces sous vide. Vous pouvez également vous en servir en fondue!

Sortir la viande 1 h avant du frigo et de son sachet. A feu vif, faites cuire les tournedos quelques minutes de chaque côté. La viande de biche se mange encore un peu saignante. Servir avec une sauce au poivre ou au porto si vous le souhaitez.
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 7 jours
Ingrédients : Biche du Massif de Fontainebleau
Origine : Massif de Fontainebleau