Colis élaboré à partir d'animaux nés et élevés sur l'exploitation familiale.
Ce colis peut être partagé en 2, ou consommé par la même famille ;
Il est composé de :
- 4 kg de cotes (échines et filet)
- 1.4 kg de ventrèche ou poitrine tranché (en poche de 350gr)
- 1 kg de rouelle (épaisseur 5 cm)
- 5.6 kg de chipolata (conditionné en poche de 560 gr)