Tomette

La tomette est un fromage issus de caillé pré égoutté (400g environs à la sortie du moule) au lait cru et entier. Affiné au minimum 35 jours.
Ferme ,vous pouvez aussi bien le râpés dans une salade que le déguster à la coupe .
Même si il prend du caractère avec l'affinage il reste assez doux