la petite "delikatess "!!!et oui elle est arrivée ... . surtout ne pas les éplucher les laver les essuyer dans un papier absorbant ( sinon cela noircit le torchon) et les faire cuire à la friteuse ou tout simplement dans une cocotte avec de l' huile d'olive par ex . une fois cuite mettre un peu de persil de sel et on se régale !!! vous pouvez sinon les faire cuire à la vapeur et les déguster juste avec une noisette de beurre rien de plus simple