La gelée de fleurs de Sureau peut être consommée comme les confitures, en tartines.
Sa note florale peut aussi agrémenter un dessert : en fond de tarte aux pommes, pour accompagner une glace vanille, pour sucrer un cake, etc.
Cette gelée est également employée pour sucrer et aromatiser les tisanes, auxquelles elle apporte alors en plus les vertus de la fleur de Sureau.
Composition : Eau, sucre de canne, Sureau fleurs, jus de citron, agar-agar.
Teneur totale en sucre : 55 g. pour 100 g.