Petit épeautre du berry - 350 g

Le petit épeautre est considéré comme la céréale la plus ancienne cultivée par l’Homme. Cette cousine du blé a l’avantage d’être pauvre en gluten et une excellente source de calcium, de potassium et de phosphore. Il est très riche en protéines, en fibres et en glucides complexes.
Il se cuisine comme du riz complet. Il peut servir à réaliser des risottos, s'incorpore très bien dans des gratins de légumes ou peut se consommer froid en vinaigrette.
Une fois cuit, faites le revenir à la poêle avec un oignon et tout ce que vous aurez sous la main !

Compter 50 g/personne. Plongez dans l'eau bouillante puis ramenez à feu moyen pendant 30 minutes. Égouttez, c'est prêt.
Allergènes : gluten (faible teneur)
Conditionnement : sachet kraft
Origine : nérondes - berry -france