Baie rose

Les baies roses sont aussi appelés poivre de Chili. Leurs saveurs sont légèrement poivré et sucré. Elles font parties de la famille des poivres.
Conditionné en sac refermable de 40g pour une conservation optimale des arômes.
Provenance: Brésil
Provenance des baies rose:
Les baies rose proviennent du Brésil.
Conseil d'utilisation des baies rose pour vos plats culinaires:
Les baies roses font partie du mélange 5 poivres. Elles sont utilisées avec le poisson, le riz, le poulet, le porc, les sauces, le carpaccio, le foie gras et les coquilles saint-jacques, potiron, carottes, panais, dans les vinaigrettes à base de vinaigre de framboise. Mais aussi dans les desserts comme mousses au chocolat, sur des salades des fruits, des compotes de pommes, des cerises poêlées.
En bocal, conservées au vinaigre : les graines gardent une couleur rose franche.
L'odeur et le goût rappellent ceux du genièvre et ces fruits peuvent être utilisés de façon similaire en cuisine. On peut recommander d'utiliser le doux parfum des baies roses avec les asperges. Mais la meilleure prestation des baies roses se révèle dans l'association avec du chocolat.


Conditionnement : sac alimentaire refermable