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Rôti épaule
Rôti de porc dans l'épaule, moins gras que le rôti échine mais moins sec que le rôti filet! Un rôti moelleux!
Un secret de cuisine : cuisinez ce rôti à la façon d'un gigot de 7h! D'abord doré sur toutes les faces avec oignons et champignon, puis cuit plusieurs heures au four à température douce (120/130°) dans sa sauce.
Résultat : un rôti fondant et délicieux!
Recette testée par hasard après avoir oublié mon rôti dans le four, et cela a été un véritable succès! Attention, température très douce exigée sinon la sauce va disparaître et le rôti va brûler!
Conditionnement : Sous vide
Un secret de cuisine : cuisinez ce rôti à la façon d'un gigot de 7h! D'abord doré sur toutes les faces avec oignons et champignon, puis cuit plusieurs heures au four à température douce (120/130°) dans sa sauce.
Résultat : un rôti fondant et délicieux!
Recette testée par hasard après avoir oublié mon rôti dans le four, et cela a été un véritable succès! Attention, température très douce exigée sinon la sauce va disparaître et le rôti va brûler!
Formats
1u • 1u
1u • 1u
Conditionnement : Sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
