L'idée est historique. Il s'agit d'un assemblage relatant gustativement les premières tasses consommées. Évidemment leurs sources sont éthiopiennes et leurs torréfactions moins noires qu'elles le furent, cependant vous pourrez ainsi saisir pourquoi "le petit jus" a conquis le monde.
Ici quatre points forts : une traçabilité totale, l'assurance tant sur la variété, que sur l'année de récolte, l'obtention du meilleur lot et une torréfaction sur mesure faite sur l'instant.