L'ortie (Urtica dioïca) est une plante herbacée vivace par ces parties souterraines.
Autrefois on se frappait le corps avec l'ortie pour soigner les rhumatismes !
Les feuilles et jeunes pousses sont revitalisantes et reminéralisantes et diurétiques. L'ortie est communément utilisée contre les troubles de l'appétit et de la fatigue physique et intellectuelle.
Nous vous proposons de jeunes pousses feuillues coupées mais également des feuilles émondées manuellement.
Venez à sa découverte en cuisine pour vos potages et potées.
L'ortie est utilisée en infusion à raison d'une cuillère à soupe de jeunes pousses effritées par tasse d'eau chaude.