Cerneaux de noix de variétés anciennes (Franquette ou Corne), cultivées au coeur du Périgord Vert, selon des méthodes traditionnelles. A partir de noix lavées et séchées, les fruits sont cassés mécaniquement puis triés à la main.
Conditionnement de 250 g, idéal pour faire une belle salade composée ou un gateau gourmand et bon pour la santé!