DOMAINE DE DAMAZAC ROUGE AOC BORDEAUX ROUGE

Le Domaine de Damazac Rouge est un assemblage de 65% de merlot et 35% de cabernet franc. Il est issu de nos plus jeunes parcelles de vigne dont les raisins en font un vin gourmand. La mise en bouteille est faite au bout de 7 mois d’élevage.

Œil
La robe du Domaine de Damazac Rouge est d’une belle couleur velours Bordeaux, profonde et intense due à l’excellente maturité de ce millésime 2015, avec des reflets couleur cerise noire brillante.

Nez
Un vin très parfumé de fruits noirs compotés comme le cassis et la mûre, des pointes épicées de poivre noir, et exotiques comme la réglisse relèvent l’ensemble.

Bouche
Le millésime 2015 offre une bouche très ample, gourmande et persistante… On y retrouve des flaveurs épicées très fines avec énormément de matière confiturée. Les tanins souples restent aimables et s’effacent derrière les notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. Il est souple et gourmand !

Garde et dégustation
Le Domaine de Damazac Rouge se déguste sur des viandes blanches, mais il s’apprécie très bien sur des menus exotiques et tout ce qui est cuisine facile et snacks (pizza, quiche, grillades, etc…).
A boire jeune pour ses arômes de fruit, il peut néanmoins vieillir quelques années et devenir plus complexe et accompagnera alors parfaitement pot au feu et viandes mijotées.