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Pomme de terre allians petit calibre
Les POMMES DE TERRE du Jardin de la Pie Gourmande sont cultivées :
- sous foin
- sans travail du sol
- sans aucun traitement
- à la main (plantation – paillage – récolte)
Allians : chair ferme, peau jaune, chair jaune.
Savoureuse et peu farineuse , elle a une très bonne tenue à la cuisson (groupe culinaire A). Parfaite à la vapeur, à l'eau, en salade, rissolée ou sautée, en robe des champs.
(noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : foncée).
Ce sont encore des POMMES DE TERRE NOUVELLES, la peau est très fine, il n'est pas nécessaire de les éplucher.
LA CONSERVATION SERA DE COURTE DUREE.
Calibre petit à moyen.
- sous foin
- sans travail du sol
- sans aucun traitement
- à la main (plantation – paillage – récolte)
Allians : chair ferme, peau jaune, chair jaune.
Savoureuse et peu farineuse , elle a une très bonne tenue à la cuisson (groupe culinaire A). Parfaite à la vapeur, à l'eau, en salade, rissolée ou sautée, en robe des champs.
(noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : foncée).
Ce sont encore des POMMES DE TERRE NOUVELLES, la peau est très fine, il n'est pas nécessaire de les éplucher.
LA CONSERVATION SERA DE COURTE DUREE.
Calibre petit à moyen.
Format
500g
500g
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