La sauge ananas est une plante dont les feuilles ont un parfum surprenant d'ananas. C'est un arbrisseau qui peut atteindre 1 m à 1,20 mètre, qui se couvre de jolies fleurs rouges à partir de la fin août.
Vous pouvez utiliser les feuilles dans des salades, ou des salades de fruits, on peut se servir des feuilles juste avant la floraison, pour parfumer de l'huile ou du vinaigre.
Au-delà de -7°, les parties aériennes gèlent. Elle peut supporter jusqu'à -10°C sur une courte période et à condition que le sol ne reste pas gelé. La placer contre un mur exposé au sud, en plein soleil et abrité du vent,