Pleurote gris

Pleurote gris (pleurotus ostreatus), récolté dans les granges d'une ancienne ferme sur des sacs de substrat que nous préparons nous-même.
Facile à cuisiner; déchirer les chapeaux dans le sens des lamelles et faire cuire au four ou à la poêle selon vos envies. En sauce, en velouté, frit, le pleurote se prête à de nombreuses recettes.
Origine : Trémonzey (88240)