Baies roses de madagascar sachet kraft 50g

A la fois fruitées et légèrement poivrées, vous ressentirez dans votre palais une alchimie entre la chaleur du poivré et la douceur réconfortante du sucré.
Il faut savoir que les baies roses ne rentrent pas dans la catégorie des poivres. En effet on les considère communément comme des faux poivres. Pourquoi? tout simplement parce qu’elles ne proviennent pas d’un poivrier mais du Schinus Terebenthifolius qui, il est vrai, peut présenter des ressemblances notamment avec ses fruits qui poussent en grappe.

Idée recette toute simple : le saumon cuit en papillote. Vous pouvez mettre les baies directement sur le poisson avant de refermer la papillote. Ce mode de cuisson douce lui réussit très bien.

Le goût des baies roses, légèrement poivré et mêlant des saveurs anisées et des notes sucrées, rehaussera le goût des salades d’été composées, des soupes glacées au concombre ou à la betterave, des carpaccios, des tartares et des verrines créatives, tout en ajoutant un très bel effet visuel.

Elles s’accommodent avec tous les types de viandes et de poissons, avec une mention spéciale pour le veau, le maquereau ou les Saint-Jacques. Et bien sûr le foie gras ! Un grand classique des baies roses.

Si vous aimez réaliser vos propres makis et autres sushis, à tester de toute urgence avec les baies roses. Essayez-les également dans du fromage blanc (délicieux !), sur des fromages de chèvre ou de brebis. Et sur des fruits caramélisés en dessert.
Conditionnement : Sachet Kraft
Durée de conservation : DDM de 2 ans
Origine : Madagascar