Poularde de bresse - 2kg - non toilée

La poularde de Bresse toilée est commercialisée exclusivement à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il s'agit d'un poulet de Bresse femelle de race Gauloise qui est né fin fin juin .Elle se nourrit exclusivement de graines sans OGM et obligatoirement issue de la zone Bresse :maïs ,blé, méteil et complète sont alimentation avec le fruit de sa chasse :vers de terre, insectes, larves. La poularde de Bresse est obligatoirement roulée et bridée dans une toile végétale suivant un savoir faire artisanal. Il s'agit d'une viande maturée, elle doit être conservée au minimum 10 jours dans sa toile en chambre froide. Ainsi conservée ,la poularde développera des saveurs subtiles, persillées et une tendreté au niveau de sa chair .
La poularde ainsi présentée a été detoilé et vidée par nos soins ,elle sera prêt à cuire et se conservera 4 jours au réfrigérateur.
Allergènes : non
Conditionnement : emballé dans un papier blanc alimentaire
Durée de conservation : 4 jours
Colorants ou arômes : non
Origine : FRANCE DEPARTEMENT DE L'AIN